设计思路：
一、选材的思考：
本活动价值与中班主题《好吃的食物》内容与要求课程目标相契合，通过观察食物，知道各种食物都有营养。喜欢健康食物并体验乐趣。幼儿对比较特殊颜色蔬菜不熟悉，例如茄子、紫甘蓝等，于是在自然探索区投放后孩子对于这些蔬菜产生了比较大的兴趣，本次活动中选择了紫甘蓝汁能使含有不同酸碱度的饮料变色的有趣特性，进一步激发幼儿对于有色蔬菜探索的兴趣。
二、幼儿发展的思考
1、激发探究兴趣
本次科学活动选用的饮料是平时幼儿熟悉且喜欢的，将紫甘蓝汁倒入其中会产生明显的颜色变化，这对于幼儿来说是非常神奇的现象；为什么会出现这样的情况，引发幼儿强烈的好奇心，使幼儿在整个活动中保持探究的热情和积极性。
2、提升探究能力
本次活动中幼儿在探究过程中，运用了观察、两次操作前的猜测、验证、合作交流等，让幼儿发现紫甘蓝汁使不同饮料发生颜色变化的有趣现象，关注过程价值让幼儿在过程中提升探究能力，例如观察比较、猜测等。
3、回归健康生活
本次活动选择的饮料都是孩子们熟悉且喜欢的材料，通过小博士的介绍，深奥的酸碱度以幼儿能够理解的方式给予幼儿，且回归到幼儿的生活，让幼儿知道生活中许多饮料不健康不适宜多喝，白开水、矿泉水等健康饮料要多喝。
活动目标：
1、尝试在观察、猜测、验证，发现紫甘蓝汁使不同饮料发生颜色变化的有趣现象。
2、了解健康饮料有助于身体健康，喜欢喝健康饮料。
活动准备：
前期经验：幼儿在自然探索区对紫甘蓝探索有兴趣并初步了解一些经验
物质准备：
实验材料：紫甘蓝实物、紫甘蓝汁（放入小瓶中）、9 种饮料（白开水、雪碧、蜂蜜水、脉动、苏打水、冰糖雪梨汁、水蜜桃饮料、尖叫饮料、矿泉水）、搅拌棒若干。
视频课件：
实验视频：紫甘蓝榨汁过程
验证视频：介绍饮料放入紫甘蓝汁后发生变化的原因
活动过程：
一、看一看——导入活动，引发幼儿探究的兴趣。
1、出示实物紫甘蓝。
提问：（1）看我带来了谁？
（2）我们可以用什么办法让紫甘蓝里的水分都出来呢？
2、播放录像，观看榨汁过程。
小结：你们真会想办法，今天我用了榨汁机，因为使用工具更方便。紫甘蓝是紫
色的，榨出来的汁也是紫色的。
二、试一试——第一次实验，猜测验证，发现紫甘蓝使饮料变化的有趣现象
1、引发猜想，提问：
（1）这两种饮料，你认识吗？它们有颜色吗？你喜欢喝哪个？
（2） 如果把紫甘蓝汁放入这两种饮料中，会怎么样？
2、交代实验要求：
教师：今天有 2 个要求。
（1） 二个朋友一起。
（2） 把一小瓶紫甘蓝汁全部倒入一种饮料中，看一看变化。
3、幼儿第一次实验，教师重点观察（饮料加入紫甘蓝汁后发生的变化）
